Реджеп от Hell’s Kitchen пред TOPNOVINI: Сега имам основание да се реализирам в България

Реджеп Бадев е на 30 години от Сърница. От петгодишен живее в Италия. В момента е главен готвач на голям хотелски комплекс в Германия. Описва себе си като търпелив, креативен, добре работи под напрежение. Мечтае да работи в най-известния ресторант в света, но и да има собствен такъв.

Битката за победа беше „кървава“, но равностойна. Краят на тримесечното ожесточено състезание за титлата „Най-добър професионален готвач в Hell’s Kitchen България 2020 г.“ завърши с победа за Реджеп.

Ето какво сподели той пред TOPNOVINI.BG, след края на състезанието.

Как се чувстваш като победител в Hell’s Kitchen 2020?

Чувствам се горд от себе си, много развълнуван и щастлив. Тази победа беше абсолютно заслужена, с много трудности, много пречки, стрес, но въпреки това успях.

Вярваше ли, че ще спечелиш?

Не вярвах до последно - имах само някакво предчуствие, че ще стигна до финала. Вярвах обаче силно в себе си и тази увереност ми помогна за победата. Аз съм много борбен и никога не се отказвам.

Каква е рецептата на успеха?

Рецептата за успех е да имаш умения, но и да си натрупал опит в живота. Да си падал и ставал много пъти, да си се научил да приемаш критика, едновременно с това да имаш самочувствие и увереност, да си силен характер и най-вече да имаш лидерски умения. 

Снимка: Hell’s Kitchen България

Какво те накара да участваш в Hell’s Kitchen?

Моята приятелка ме мотивира да участвам в Hell’s Kitchen България.

Кой е най-емоционалният ти момент в предаването?

Най-емоционалният момент за мен беше, когато взехме черните куртки и представих на шеф Ангелов моето авторско ястие - дует със скариди и миди Сен Жак, за да се наредя сред първите, които заслужиха своите черни куртки. Това е най-голямото признание в Hell’s Kitchen България и всъщност е първата крачка към победата за мен. 

В кухнята на Hell’s Kitchen се научих да ....

Да работя с различен вид продукти и да се стремя винаги към съвършенство. Да оценявам труда и на колегите си. Да вярвам на себе си още повече. Да съм самоуверен, постоянен и винаги фокусиран към целта, без значение на какви трудности или стрес съм подложен. 

С кое ястие, което приготви за шеф Ангелов, се гордееш най-много? 

Гордея се с доста от ястията, които приготвих за шеф Виктор Ангелов. Но мисля, че най на сърцето ми е ястието - октопод с чътни от зеленчуци, аспержи, трохи от маслини и каперси и пяна от магданоз. Той също го оцени високо.

Снимка: Hell’s Kitchen България

Какво ще направиш с наградата? 

Имам различни планове. Един от плановете ми е да си купя апартамент в България и да се установя тук. Другият е да инвестирам в бъдещето си и отново е свързан с България, защото искам да си отворя ресторант тук, и то не е един.

Какво ще правиш сега? Ще останеш ли в България или ще се върнеш в Германия?

Сега вече имам основание да си остана в България, да се реализирам тук - да опозная моята родна страна и да си създам семейство.

В кой ресторант и с кой шеф мечтаеш да работиш?

За мен вече изпълнена мечта да работя в най-известния ресторант в света - Hell’s Kitchen България, под ръководството на шеф Виктор Ангелов. Ще се радвам да имам други възможности за работа с него, за да се уча от най-добрия. 

Още по темата:

Цецо от Hell’s Kitchen пред TOPNOVINI: Не ми достигнаха самочувствие и лидерски качества

Галя от Hell’s Kitchen пред TOPNOVINI: Знаех, че нямаше да има място на финала за мен

Недялка от Hell’s Kitchen пред TOPNOVINI: Напрежението и изолацията ме "препънаха" на финалната права