Празник на пелина ще има за десети път в Змейово

09:38, 17 дек 16 25 477 Шрифт:

За десети път в старозагорското село Змейово се организира Празник на пелина. Уникалната напитка, с която селето е известно у нас и в чужбина, отново събира ценители на площада пред кметството днес в 11.00 часа.

Традиционно началото ще възвести топовен изстрел от черешовото топче, което всяка година носят тук родолюбци, ценители на пелина.

Отново ще има и конкурс за най-добър пелин, в който ще участват над десет местни производители. Оценката на жулито ще е за пивкост, цвят, аромат и бистрота на напитката.

Празничната програма започва с концерт на ансамбъл „Загоре” и ще продължи с участие на фолклорни групи. Специални гости ще бъдат народните певци Донка и Тодор Кожухарови.

Дошлите на празника ще могат да опитат от пелина на седем производители, които ще изнесат бурета с пелин на площада. Гостите ще могат и да си купят от уханната напитка. Според змейовци не може да се пие пелин без мезе, затова до майсторите на пелина, ще бъдат подредени и майсторите на скарата, които предлагат сериозни мезета от кебапчета, кюфтета и яки пържоли.

Рецептата за пелина се крие ревниво от всеки производител. Близо 100- годишна е традицията. Като първи майстор на пелина се сочи змейовеца Стоян Найденов, дипломиран винар от Лозаро- винарската камара в Плевен. През 1919 г. той донася рецепта за сладко вино от Унгария. Добавя змейовски пелин, слага и други билки, и съставя нова рецепта. Следващите майстори я допълват, всеки слага нещо от себе си, за да е най-добър неговият пелин.

Организатори на празника са Народно читалище „Пробуда – 1928” и кметството в с. Змейово, със съдействието на община Стара Загора.